El diputado General de Bizkaia, Unai Rementeria, presente en el evento, mencionó “sentirse orgulloso como vizcaíno” de que los organizadores del evento gastronómico más prestigioso del mundo “hayan elegido Bizkaia de entre todos los lugares del planeta para celebrar su gala anual. Eso ha pasado porque hemos querido que pase. Hay mucho trabajo detrás de este momento y muchas personas que han creído y se han volcado para que esto tan grande ocurra. Es una oportunidad enorme para Bizkaia que vamos a aprovechar y a disfrutar".
Rementeria agradeció a todo el equipo de The World´s 50 Bes Restaurants, la confianza depositada en Bizkaia para organizar un evento que solo se ha celebrado lejos de Londres en dos ocasiones (en Nueva York y en Melbourne).
"Quiero que sepáis dos cosas de los vascos: una, que somos gente de palabra, que cumplimos lo que decimos; y dos, que nuestra gran ilusión es que la gente que nos visita se sienta como en su casa. Y en la casa de un vasco, la cocina es el corazón. Nos apasiona la cocina, cocinar y comer. Es parte de nuestra identidad, de nuestra tradición y de nuestra cultura”, destacó el diputado General vizcaíno ante los más prestigiosos chefs del mundo.
